Компания, производившая эти бифштексы, отозвала партию продукции с зараженным мясом из продажи. Бифштексы, кстати говоря, были изготовлены немецкой фирмой – Steaks Country. Пробы мяса из них сейчас изучаются на предмет связи со штаммом бактерии, охватившей Германию. Между тем, эксперты министерства выражают сомнения относительно возможности этой связи. Они полагают, что появившаяся в северной Франции инфекция никак не связана с инфекцией, гуляющей по Германии. Однако показать это смогут только результаты исследований.

Заразившиеся кишечным заболеванием дети живут в разных городах региона на севере Франции Nord-Pas-de-Calais. В результате проведенного опроса родителей, выяснилось, что накануне их дети ели бифштексы одной и той же фирмы – Steaks Country. После употребления этой пищи у детей началась сильная диарея с кровью, вследствие чего они были срочно госпитализированы. Возраст заболевших детей – 2-8 лет. Состояние троих из них остается стабильным, а трое других подключены к гемодиализу, из-за серьезного нарушения работы почек. По словам медиков, эти дети находятся в более тяжелом состоянии, но оно пока не является поводом для серьезных опасений.

Власти Франции, обеспокоенные появлением опасной инфекции, не советуют своим гражданам жарить рубленое мясо без предварительной разморозки. Бактерия может погибнуть при температуре 65 градусов С. Также французам было рекомендовано оперативно обращаться за помощью медиков в случае недомогания или появления симптомов заражения инфекцией после употребления в пищу продуктов указанной марки.

Тем временем руководство ФРГ рекомендует своим жителям не употреблять в пищу пророщенные растения семейства бобовых. Так как в них наиболее вероятно нахождение опасного вируса E.coli. В Германии число заразившихся им людей уже составило около трех с половиной тысяч человек. Однако, хотя источник заболевания и установлен, на севере Германии были зафиксированы еще 18 случаев заболевания кишечной палочкой.

Напомним, что сначала очаг распространения инфекции находился на севере ФРГ. Первоначально выдвигались предположения о том, что переносчик кишечной палочки E.coli – салатные огурцы, привезенные из Испании. Но исследования показали, что это не так. Позже в качестве источника зарождения и распространения инфекции стали подозревать одну ферму в Нижней Саксонии, что является поставщиком сои и злаковых в Германию.

Вызвавшая инфекцию кишечная палочка E.coli (от лат. Escherichia coli) – это бактерия, которая широко встречается в нижней части кишечника теплокровных организмов. Большая часть штаммов этой бактерии является безвредной для них, но некоторые могут вызывать тяжёлые пищевые отравления. Безвредные штаммы составляют часть нормальной флоры кишечника человека и животных. Симптомы штаммов, вызывающих кишечные заболевания, - сильная диарея с кровью, рвота, жар. Последствия ее могут быть как положительными – выздоровление через несколько дней лечения, так и тяжелыми, вплоть до летального исхода. На данный момент от заболевания кишечной палочкой E.coli скончались 38 жителей Европы, а случаи заражения ею зафиксированы уже в двенадцати европейских странах.